Слоистые лепешки, ощущающиеся как индийские роти, порадуют своим вкусом и текстурой, несмотря на небольшие отличия в приготовлении. В процессе создания этих хлебцев вы удивитесь, насколько легко и быстро они готовятся!
Что потребуется для приготовления?
- Мука пшеничная: 185 г (и немного для раскатки)
- Вода: 125 мл
- Растительное масло: 15-20 г
- Соль и зеленый лук: по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Объедините муку, воду и 5 г растительного масла в одной миске. Тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно его отдохнуло.
2. По истечении времени разделите тесто на 4 ровные части. Каждую из них скатайте в шарик и, используя скалку, раскатайте в тонкий круг — чем тоньше, тем лучше!
3. Смажьте раскатанное тесто оставшимся растительным маслом, добавьте щепотку соли и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Заверните тесто в рулет, а затем сверните его в улитку, плотно защипнув концы.
4. Теперь раскатайте улитку до минимальной толщины. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте лепешку на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Идеально к чаю или кофе!
Получившиеся лепешки можно есть горячими или использовать для заворачивания различных начинок. Они удивительно вкусны! Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
