Как приготовить яблочную шарлотку на кефире быстро и легко

30 марта 2026, 20:57

Яблочная шарлотка на кефире — это отличное решение для тех, кто хочет насладиться воздушным десертом без лишних хлопот. Этот простой рецепт позволит вам создать ароматное и вкусное блюдо за короткое время.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Сахар — 170 г
Кефир — 200 мл
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
Мука — 1,5 стакана
Яблоки (средние) — 3 шт.
Сахарная пудра — по вкусу

Способ приготовления

Приготовление шарлотки не займет много времени, а ее легкость и восхитительный вкус порадуют всех друзей и близких. Можно свободно экспериментировать с фруктами, добавляя другие виды или ягоды, особенно в сезон.

Начните с того, что яйца поместите в глубокую миску, добавьте к ним сахар и тщательно взбейте до получения однородной массы.

Кефир следует смешать с содой и перемешать; если вы предпочитаете, можно заменить соду разрыхлителем теста, тогда потребуется чайная ложка с горкой.

Вливайте кефир в яичную смесь и хорошо перемешивайте.

Просейте муку и добавьте ее постепенно к тесту, доводя до однородной консистенции. Неплохо, если тесто будет иметь густоту сметаны; для этого можно использовать венчик или ложку.

Яблоки нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, после чего добавить их в тесто.

Разогрейте духовку до 180°C. Форму застелите пергаментом или смажьте маслом и вылейте тесто.

Выпекайте шарлотку около 30-40 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки: должна выходить сухой.

После остывания посыпьте шарлотку сахарной пудрой перед подачей.