Легкий и быстрый способ приготовить фаршированные перцы

Фаршированные перцы это классическое блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Предлагаем вам интересный вариант его приготовления, в котором рис готовится вместе с начинкой, что существенно экономит время и уменьшает количество посуды для мытья.

Необходимые ингредиенты

• Сладкий перец 600 г
• Говяжий фарш 400 г
• Рис 100 г
• Морковь 50 г
• Репчатый лук 50 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Растительное масло 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) 20 г
• Томатный соус 300 г
• Вода 100 мл
• Соль и перец по вкусу
• Сметана для подачи

Этапы приготовления

Для начала лук и чеснок следует мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Все эти ингредиенты обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

После этого в сковороду добавить промытый рис и залить его водой. Добавьте щепотку соли и готовьте, помешивая, до тех пор, пока вода не испарится (примерно 5 минут). Важно, чтобы рис оставался сыроватым, но уже пропитывался ароматами овощей.

Теперь соедините мясной фарш с овощной зажаркой и добавьте нарезанную зелень. Хорошо перемешайте, добавив соль и перец по вкусу. Начинка готова!

Очистите сладкий перец от семян, стараясь не повредить стенки, и аккуратно нафаршируйте его начинкой с помощью чайной ложки. Уложите перцы плотно в кастрюлю, залейте томатным соусом, разведенным водой (300 г соуса и 100 мл воды), и тушите под крышкой на маленьком огне около 40-50 минут.

Подавайте блюдо со сметаной. Этот простой и быстрый рецепт фаршированных перцев идеально подходит для занятых людей, которые хотят порадовать себя и своих близких вкусным ужином!