Фаршированные перцы – это классическое блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Предлагаем вам интересный вариант его приготовления, в котором рис готовится вместе с начинкой, что существенно экономит время и уменьшает количество посуды для мытья.
Необходимые ингредиенты
- Сладкий перец – 600 г
- Говяжий фарш – 400 г
- Рис – 100 г
- Морковь – 50 г
- Репчатый лук – 50 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – 20 г
- Томатный соус – 300 г
- Вода – 100 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Сметана – для подачи
Этапы приготовления
Для начала лук и чеснок следует мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Все эти ингредиенты обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
После этого в сковороду добавить промытый рис и залить его водой. Добавьте щепотку соли и готовьте, помешивая, до тех пор, пока вода не испарится (примерно 5 минут). Важно, чтобы рис оставался сыроватым, но уже пропитывался ароматами овощей.
Теперь соедините мясной фарш с овощной зажаркой и добавьте нарезанную зелень. Хорошо перемешайте, добавив соль и перец по вкусу. Начинка готова!
Очистите сладкий перец от семян, стараясь не повредить стенки, и аккуратно нафаршируйте его начинкой с помощью чайной ложки. Уложите перцы плотно в кастрюлю, залейте томатным соусом, разведенным водой (300 г соуса и 100 мл воды), и тушите под крышкой на маленьком огне около 40-50 минут.
Подавайте блюдо со сметаной. Этот простой и быстрый рецепт фаршированных перцев идеально подходит для занятых людей, которые хотят порадовать себя и своих близких вкусным ужином!
