Неотразимый паштет из грибов и печени для любого стола

Паштет из грибов и печени это идеальное решение для разнообразия закусок. Его можно подавать как в тарталетках, так и намазывать на хрустящие тосты. Этот нежный, ароматный и с насыщенным вкусом паштет станет изюминкой любого стола.

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты

• Печень (лучше куриная) 300 г
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубка
• Морковь 1 шт.
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу
• Сливки 10% 100 мл
• Масло сливочное 50 г
• Масло растительное для жарки

Приготовление

1. Мелко нарезать лук, чеснок и морковь, обжарить их на растительном масле на среднем огне в течение 10 минут.

2. Добавить нарезанные грибы и тушить, помешивая, до тех пор, пока не испарится влага, примерно 15 минут.

3. Затем добавить печень и обжаривать все вместе еще 5 минут.

4. Приправить смесь специями по вкусу, влить сливки и добавить сливочное масло. Тушить еще 10 минут на небольшом огне.

5. После этого тщательно пробить массу блендером до однородной консистенции.

6. Паштет готов! Его можно подавать с кусочками подсушенного хлеба, как на сухой сковороде, так и с небольшим количеством растительного масла.

Приятного аппетита!