Покупные соусы часто изобилуют пустыми калориями, сахарами и консервантами. В то время как приготовление вкусных и полезных заправок с натуральными ингредиентами займет всего пять минут. Ниже представлены несколько простых рецептов, которые отлично украсят любой прием пищи.
Греческий йогуртовый соус «Проще некуда»
Этот соус станет великолепной альтернативой майонезу для салатов, бутербродов и гарниров к мясным блюдам.
- Ингредиенты:
- 200 г греческого йогурта без добавок
- 1-2 зубчика чеснока (выдавить)
- Сок половины лимона
- Небольшой пучок свежего укропа
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление: Мелко нарезать укроп и смешать все ингредиенты в миске до однородной консистенции. Дать настояться в холодильнике около 15 минут для лучшего раскрытия вкуса. Этот соус предлагает прекрасный источник белка и пробиотиков без лишних жиров.
Песто из авокадо
Нежный и ароматный соус прекрасно подходит к пасте, рису или курице, а также может использоваться как заправка для салата.
- Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- Пучок свежего базилика
- Горсть шпината
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лайма или лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Очистить авокадо и удалить косточку. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до получения кремообразной консистенции. Этот соус богат полезными жирами и витаминами.
Натуральный томатный соус «Кетчуп»
Этот соус, свободный от сахара и уксуса, идеально подходит для бургеров и мясных блюд.
- Ингредиенты:
- 3 ст. л. томатной пасты (без добавок)
- 2-3 ст. л. воды (по вкусу)
- 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока
- 0,5-1 ч. л. меда (по желанию)
- 0,5 ч. л. чеснока в порошке
- 0,5 ч. л. лука в порошке
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Приготовление: Смешать томатную пасту с водой до нужной консистенции, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Соус лучше всего оставить в холодильнике хотя бы на 30 минут.
