Вдохновляющие рецепты на пятую неделю поста

На пороге пятой недели Великого поста важности сбалансированного питания становятся особенно актуальными. Внимание к постным блюдам может приносить не только пользу, но и радость от готовки. Рассмотрим несколько аппетитных рецептов, которые разнообразят ваше меню.

Легкий картофельный салат с фасолью

Для этого рецепта потребуются:

• Картофель 600 г
• Консервированная фасоль 400 г
• Красный лук 80 г
• Петрушка 15 г
• Чеснок 1 зубок
• Постный майонез 100 г
• Чёрный перец, соль по вкусу

Таким образом, картофель необходимо отварить в мундире, охладить и нарезать кубиками. Лук следует очистить и мелко нарезать. Всё это хорошо смешать, приправить солью и перцем, заправив майонезом. Для более строгого соблюдения поста можно использовать жидкость от фасоли вместо майонеза.

Сытный борщ с лечо и черносливом

Ингредиенты:

• Вода 3,5 л
• Капуста 300 г
• Свёкла 200 г
• Чернослив 150 г
• Лечо 200 г
• Морковь 70 г
• Репчатый лук 80 г
• Растительное масло, лавровый лист, перец, уксус по вкусу

Свеклу необходимо натереть и отварить с уксусом. Затем, пассируя лук и морковь на растительном масле, их добавляют в густой бульон с капустой и черносливом, готовя до мягкости капусты. Перед подачей борщ можно украсить зеленью и измельчённым чесноком.

Запеченная картошка с грибами и баклажанами

Для этого блюда понадобятся:

• Картошка 2 кг
• Шампиньоны 500 г
• Баклажаны 500 г
• Репчатый лук 100 г
• Растительное масло, специи по вкусу

Картошку нарезать, приправить и запекать 40 минут при 180C. Параллельно обжарить грибы и баклажаны, добавив их за 5 минут до конца запекания картошки. Блюдо будет особенно аппетитным, если перед подачей его присыпать свежей зеленью.