Необычный заливной пирог с яйцом и луком: простота в каждом кусочке

Для тех, кто ищет что-то оригинальное для чаепития, этот заливной пирог станет отличным выбором. Рецепт радует не только простотой приготовления, но и великолепным вкусом. Такой пирог понравится всем: от маленьких до взрослых гурманов!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:

• Молоко 100 мл
• Яйцо 3 шт.
• Кунжут 10 г
• Мука 150-200 г
• Разрыхлитель 5 г
• Соль 0.5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сливочное масло 30 г

Для начинки:

• Отварные яйца 5 шт.
• Зеленый лук 1 пучок

Приготовление пирога

Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбиваются два яйца, к одному из которых отделяется белок от желтка. Белок добавляется к остальным яйцам, а желток пока убирается в сторону.

К взбитым яйцам добавляются соль, сахар и растопленное на водяной бане сливочное масло. Смесь тщательно перемешивают, после чего вносят муку и разрыхлитель, желая достичь консистенции густой сметаны.

После этого отвариваются яйца, остужаются, очищаются и нарезаются кубиками. Зеленый лук мелко шинкуется и смешивается с яйцом, добавляется щепотка соли и всё хорошо перемешивается.

Запекание

Противень застилается пергаментом и смазывается растительным маслом. Половину теста выкладывают на противень, затем распределяют начинку (яйцо с луком) и далее заливают остальной частью теста.

Выпекать пирог следует в разогретой до 180C духовке в течение 45 минут. По истечении приблизительно 10 минут, когда поверхность теста покроется корочкой, её можно смазать взбитым желтком и присыпать кунжутом, после чего вновь отправить в духовку.

Спустя 45 минут пирог будет готов. Приятного аппетита!

Чтобы сделать процесс ещё более понятным, можно также посмотреть видео-рецепт.