В 2026 году Роскачество приступит к повторным проверкам сырного ингредиента в пицце после обнаружения случаев фальсификации в ранее исследованных образцах. Об этом сообщил руководитель организации Максим Протасов на форуме «Россия — Исламский мир: KazanForum».
По словам Протасова, более 50% проверенных образцов содержали заменители молочного жира, в том числе растительные масла, что противоречит установленным стандартам. В связи с этим Роскачество планирует провести серию выборочных исследований в популярных пиццериях страны для выявления и устранения данной проблемы.
Нарушения и реакция на них
Глава Роскачества также отметил, что случаи нарушений фиксируются в других категориях сыров, достигая 11%. Организация намерена активно взаимодействовать с производителями, торговыми сетями и местными властями, а также поднять вопрос на заседаниях профильных комиссий, посвященных борьбе с незаконным оборотом промышленных товаров.
Свет в конце туннеля
Несмотря на недочеты, Протасов подчеркнул, что в целом ситуация на рынке молочной продукции продолжает улучшаться. В ряде категорий фальсификат уже не обнаруживается. Особенно это касается продуктов, таких как творог и сливки, где удалось значительно снизить уровень нарушений.
Напомним, ранее Роскачество сообщало, что признаки некачественного кофе можно распознать по его вкусу и аромату: характерная горечь, неприятная кислота и запах жженой резины, металла или древесины могут свидетельствовать о низком качестве продукта. Подробности – в материалах Общественной службы новостей.
