Кулинарный эксперимент с выпечкой хлеба в мультиварке может стать настоящим открытием. Несмотря на предыдущие неудачи, такие как не пропёкшийся и блеклый хлеб, многие всё равно решаются на этот шаг, надеясь на удачу.
Простота и доступность
Недавние исследования на кулинарных платформах представили восхитительный рецепт бездрожжевого хлеба. Он не только прост в приготовлении, но и использует доступные ингредиенты. Вам понадобятся мука двух сортов, кефир, сахар, соль и немного растительного масла. Несмотря на страх перед одним из основных ингредиентов — содой, стоит попробовать. Все предыдущие неудачи можно оставить в прошлом, ведь не стоит бояться экспериментов на кухне!
Ингредиенты для теста
- 1 стакан кефира (около 250 г),
- 210 г пшеничной муки,
- 70 г ржаной или гречневой муки,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ч.л. соды,
- 50 г сливочного масла и немного для смазывания чаши мультиварки.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо смешать кефир и растопленное масло (предварительно охладив его). В отдельной чаше следует объединить все сухие ингредиенты — муку, сахар и соль, тщательно их перемешивая. Не стоит забывать о просеивании муки, что обеспечит лёгкость и воздушность теста.
Далее, к сухой смеси добавляется сода, после чего все ингредиенты соединяются на единый ком. Тесто должно получиться мягким и не липким. После этого его помещают в предварительно смазанную мультиварку. Установите режим «выпечка» на 30 минут.
Когда звуковой сигнал сообщит о завершении процесса, нужно осторожно перевернуть хлеб и отправить его выпекаться ещё на полчаса. После готовности, хлеб стоит накрыть полотенцем, чтобы он «отдохнул». Такой подход гарантирует, что корочка получится хрустящей, а мякоть — воздушной.
Хотя пекарский процесс без использования дрожжей может вызвать опасения, результат восторженно удивит даже самых критичных кулинаров. Пользователи утверждают, что хлеб получается ароматным и вкусным. Кроме того, это отличный способ насладиться домашней выпечкой без лишних хлопот.
