Приглашаем вас насладиться изумительным песочным печеньем с ягодами, которое сочетает в себе рассыпчатую текстуру и яркую кислинку любимых фруктов. Это лакомство станет настоящим украшением любого чаепития и непременно порадует ваших близких.
Идеальные ингредиенты для печенья
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Йогурт (желательно на фруктовой основе) - 120 мл
- Сливочное масло - 150 г
- Растительное масло - 100 мл
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Ванильный сахар - по желанию
- Мука - 700 г + для посыпки
- Ягоды (клубника, малина или их замороженные аналоги) - 1-1,5 стакана
- Сахарная пудра - для присыпки
Приготовление: шаг за шагом
Печенье готовится легко и быстро, а вот собрать все нужные ингредиенты можно в любом продуктовом магазине. Начнем с того, что яйца и сахар необходимо тщательно соединить, превращая их в воздушную массу. После этого добавляется растительное и сливочное масла, которые придают печенью нежность.
Затем добавьте йогурт, тщательно перемешав все составляющие. После этого, аккуратно просейте муку со щепоткой соли и добавьте к тесту небольшие кусочки сливочного масла. Все это нужно перемешать до получения однородной массы.
После подготовки основного теста добавьте свежие или замороженные ягоды. Их можно предварительно порезать для удобства. Завершающий этап – дать тесту немного постоять в холодильнике, чтобы оно стало более пластичным и подходящим для раскатки.
После охлаждения теста, вы можете раскатать его лепешкой толщиной около 5 мм и с помощью формочек вырезать печенье. Не забудьте создать углубления для ягод, которые будут отлично смотреться в выпечке!
После того как печенье будет готово, выкладываем его на противень, застеленным пергаментом, и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов. Выпекайте до золотистой корочки — это займет около 15-20 минут.
После выпекания дайте печенью немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Теперь его можно подавать к чаю!
