Медово-горчичный соус: идеальный компаньон для шашлыка

Шашлык не только радует глаз, но и завораживает вкусом, а особенно, когда к нему подают оригинальный соус. Один из самых популярных и универсальных вариантов медово-горчичный соус. Этот гармоничный микс сладости и остроты прекрасно дополняет свинину, курицу, баранину и даже говядину, добавляя нотки пикантности и свежести.

Почему медово-горчичный соус настолько популярен?

Этот соус стал любимцем многих гурманов благодаря своей уникальной гармонии вкусов:

• Мед вносит в композицию сладость и карамельные оттенки.
• Горчица добавляет уверенные ноты остроты и пикантности.
• Лимонный сок или уксус освежает и подчеркивает основной вкус.

Благодаря такому балансу, медово-горчичный соус подходит как для маринования мяса, так и для подачи к готовому шашлыку.

Классический рецепт медово-горчичного соуса

Основные ингредиенты:

• Мед 2 столовые ложки
• Горчица (можно использовать дижонскую или русскую) 2 столовые ложки
• Оливковое масло 2-3 столовые ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка (или яблочный уксус)
• Чеснок 1 зубчик
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

При необходимости можно изменить консистенцию соуса, добавив лимонный сок или воду, а для более сладкого вкуса увеличить количество меда.