В кулинарии часто встречается множество идей для приготовления рыбы, но что, если добавить к ней отварной рис и сыр? Этот рецепт не только удовлетворит ваш голод, но и удивит изысканным вкусом. Блюдо запекается в порционных "лодочках" из фольги, что способствует сохранению всех соков и аромата.
Что понадобится для шедевра
Для создания этого кулинарного чуда на 3 порции вам потребуются следующие ингредиенты:
- Хек — 420 г
- Рис — 100 г
- Помидоры — 280 г
- Лук репчатый — 170 г
- Твёрдый сыр — 60-80 г
- Масло растительное — 10 мл
- Сушёный орегано — 1 ч. ложка
- Сушёный розмарин — 1 ч. ложка
- Приправа для рыбы — 1 ч. ложка
- Соль — ? ч. ложки (по вкусу)
- Чёрный перец молотый — 1/8 ч. ложки
Количество специй можно регулировать по своему вкусу. Вместо хека разрешается использовать любую другую белую рыбу. Главное, не забыть заранее разморозить рыбу в холодильнике.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, рис нужно тщательно промыть, затем поместить в кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. После закипания не забудьте посолить — буквально щепотка. Варите рис до состояния "почти готов" — это займет около 10-15 минут в зависимости от сорта.
Параллельно стоит очистить и нарезать лук кольцами, а помидоры — кружочками. Сыр рекомендуется натереть на крупной тёрке. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и слейте воду. Тем временем, включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Приготовьте 3 листа фольги, смазав их растительным маслом. На центр каждого листа выложите порцию риса, сформировав некую "подушку" для рыбы. На рис аккуратно разместите тушку хека, приправьте солью, перцем и специями, такими как орегано и розмарин.
Сверху положите кольца лука и кружочки помидор, затем равномерно посыпьте всё натёртым сыром. Теперь важно сформировать из фольги контейнеры с высокими бортиками, чтобы нежное содержимое не вытекло во время запекания.
Заготовки отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Время готовности может варьироваться, ориентируйтесь на особенности вашей техники. После приготовления, рыба с рисом и сыром будет готова порадовать вас и ваших близких!
