В Свердловской области стартовал фестиваль аутентичной местной кухни, где шеф-повара из 60 ресторанов представят сет-меню, отражающие богатство уральской гастрономической традиции. Гостям предлагают попробовать такие деликатесы, как шея бычка, приготовленная методом холодного копчения, копченая вырезка северного оленя, вязанные вафли на капустном квасе с щучьей икрой, а также паштет из петуха и пирожное «Картошка», запеченное на углях. Все это можно будет оценить до конца января.
Расширение гастрономического горизонта
В Екатеринбурге 23 заведения заняты подготовкой эксклюзивных фестивальных блюд, среди которых: Le Bourg 1905, Kitchen, 18/11, «Неизвестный», Yolo и многие другие. Это отличная возможность для гурманов окунуться в мир местных вкусов и открыть для себя новый взгляд на традиционные блюда.
Другие города-участники
Гастрономический праздник не ограничивается лишь Екатеринбургом. В фестивале участвуют еще десять городов Урала: Челябинск, Магнитогорск, Пермь, Тюмень, Нижний Тагил, Тобольск, Миасс и другие. Каждый из них предоставляет свои уникальные интерпретации уральской кухни, что делает событие особенно интересным, ведь каждый город может похвастаться своими кулинарными традициями.
Вдохновение и информация
Подробное меню каждого участника фестиваля доступно на сайте фестиваля. Здесь можно узнать о специальных предложениях и планируемых мероприятиях, которые несомненно привлекут внимание не только местных жителей, но и гостей региона.
