Когда дело доходит до выпечки, редко встречается что-то более аппетитное, чем домашний пирог с творогом. Это угощение не только легко готовится, но и разнообразно в начинках, что делает его идеальным для любой ситуации. Ниже представлен рецепт, который покорит сердца вашей семьи и гостей, а также порадует отличным вкусом.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 350 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. соли.
- Для начинки: 500 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г изюма, ванилин по вкусу.
Приготовление пирога
Первый шаг — в глубокой миске разбить яйца и добавить к ним сахар и соль. К этому составу следует поместить мягкое сливочное масло. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать — для скорости можно использовать блендер.
Затем добавляется просеянная мука с разрыхлителем, после чего тесто замешивается до получения однородной массы. Важно, чтобы тесто было мягким и слегка липким. Его нужно разделить на две части и отправить в морозильную камеру на 40–50 минут.
Пока тесто охлаждается, готовится начинка. Изюм заливается кипятком, а творог смешивается с яйцами, сахаром и ванилином. Все компоненты тщательно взбиваются блендером до получения однородной массы, после чего добавляется подготовленный изюм.
После охлаждения теста, подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом. Первую часть теста натереть на терке и равномерно распределить по дну формы. Далее добавьте творожную начинку, разровняв ее, и сверху натрите вторую часть теста. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–50 минут.
После того как пирог подрумянится, его следует оставить остывать, после чего можно нарезать на порционные кусочки. Этот пирог станет отличным дополнением к чаю и порадует своим вкусом практически каждого!
