Каждая хозяйка стремится освежить свое меню, особенно в сезон овощей. А как вам цветная капуста? Это универсальный овощ, из которого можно приготовить множество блюд. На повестке дня — оладьи, которых вы просто не сможете устоять!
Оригинальные оладьи
Существуют десятки рецептов с цветной капустой, но наша цель — создать нежные, сочные и невероятно вкусные оладьи. В начале своей дачной практики получалось неплохо, цветная капуста радовала большими урожаями, но со временем дела немного ухудшились. В итоге приходится покупать этот овощ в магазине.
Цветную капусту можно готовить в самых различных вариантах: отварной, тушеной, запеченной или даже в маринованном виде. А какой замечательной получается яичница с ней — это стоит попробовать!
Почему стоит попробовать
Эти оладьи из цветной капусты — настоящая находка. Их можно подавать как горячими, так и холодными, с различными соусами или без. Их легко готовить, и они прекрасно держат форму, а также получаются пышными и сочными. Вкусовое разнообразие, польза для здоровья и простота в приготовлении делают этот рецепт идеальным для любого стола!
Как приготовить оладьи
Для начала цветную капусту следует тщательно разобрать на соцветия. Затем в кипящей подсоленной воде отварить их примерно 15 минут. После этого капусту необходимо откинуть на дуршлаг и хорошенько размять, не доводя до состояния пюре.
- Добавьте два яйца, соль и молотый перец.
- Вмешайте две столовые ложки панировочных сухарей и три ложки сметаны.
- По желанию можно добавить чеснок, немного сахара для сладковатого привкуса и нарезанную зелень.
Затем массу следует тщательно перемешать и оставить на 15 минут, чтобы панировочные сухари впитали излишки влаги. Формируйте оладьи, обваливая их в муке, и обжаривайте на растительном масле с обеих сторон. Даже остывшие они остаются невероятно вкусными!
Эти оладьи удивят любого, кто попробует их. Они буквально тают во рту! Если вы любите цветную капусту, этот рецепт обязательно должен занять место в вашей кулинарной книге!
