В мире десертов торт тирамису удивляет своей легкостью и утонченным вкусом. Эта версия сладкого лакомства не только порадует гурманов, но и станет настоящей находкой для тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты для двух порций
Для песочного слоя:
- Миндальная мука: 4 ст. л.
- Сливочное масло: 1 ст. л.
- Крепкий эспрессо: 30 мл
- Эритритол (или другой подсластитель): 2 ст. л. (для кофе)
- Корица: 0,5 ч. л.
- Соль: 1 щепотка
Для крема:
- Сыр маскарпоне: 2 ст. л.
- Сливки 33%: 50 мл
- Ванильный эритритол: по вкусу (1-2 ч. л.)
Для украшения:
- Темный шоколад (от 85%): 10 г
Процесс приготовления
Обжарить миндальную муку на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем в горячую муку добавить сливочное масло и тщательно смешать.
Приготовьте крепкий кофе, добавив в него эритритол, корицу и соль. Соедините муку с кофе, чтобы получить замену традиционному печенью.
Для крема взбейте маскарпоне с холодными сливками до устойчивых пиков, добавив по вкусу ванильный эритритол.
Сборка десерта
Выложите в подходящую посуду слоями миндальную массу и крем. Последним слоем должен быть крем, сверху посыпьте тертым темным шоколадом. Уберите в холодильник для закрепления.
Этот десерт готовится быстро и не требует сложного вмешательства, что делает его отличным выбором для заслуженного сладкого наслаждения.
Калорийность на 100 г: 320 ккал, 6.0 г белков, 30.0 г жиров, 6.5 г углеводов (из них усваиваемых – 3.5 г).
