Идеальный картофель фри: секреты вкусного приготовления

Идеальный картофель фри: секреты вкусного приготовления
Идеальный картофель фри: секреты вкусного приготовления

Забудьте о традиционном подходе к картофелю фри! Открываются горизонты кулинарного искусства. Чтобы добиться идеального результата, потребуется немного терпения и, конечно, несколько хитростей, благодаря которым картофель будет идеально хрустящим, а также сохранит свой объем и не впитает лишнего масла.

Необходимые ингредиенты

  • Картофель – 1 кг
  • Соль – 1 ч. л.
  • Растительное масло – для жарки

Порядок приготовления

  • Тщательно вымойте и очистите картофель.
  • Нарежьте его на брусочки: удобно использовать овощерезку, но можно и ножом.
  • Посолите картошку, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы соль вытянула лишнюю влагу.
  • Добавьте холодную воду, чтобы хорошо промыть картофель, затем откиньте на дуршлаг.
  • Вскипятите в кастрюле воду, выключите огонь и погрузите картофель, перемешайте. Это поможет крахмалу зафиксироваться. После откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
  • Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте картофель порциями до золотистой корочки.

    • Приятного аппетита! Для дополнительно просмотра процесса приготовления – смотрите видео ниже.

    Полезные советы

    Помните, что простые блюда можно разнообразить! Например, сэндвич с сыром замечательно готовится в тостере. А чтобы микроволновка оставалась чистой, используйте влажные салфетки и включите прибор на короткое время. А свежесть кочана капусты можно сохранить, храня его в пакете с замком с бумажной салфеткой.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Топ

      Лента новостей