Шарлотка с яблоками: простой и беспроигрышный рецепт к чаю
Коротко о рецепте
Идея для уютного чаепития — классическая шарлотка с яблоками, приготовленная быстро и без лишних хлопот. Рецепт рассчитан на простые продукты и не требует профессиональных навыков: тесто замешивается венчиком, а выпечка занимает около получаса при 180°C.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт.
Сахар — 90 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — 300 г
Йогурт — 200 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яблоки — 150 г
Приготовление
Яблоки тщательно промыть и нарезать дольками. Для шарлотки подойдут как кислые, так и сладкие сорта — выбор влияет на вкусовой баланс.
В большой миске соединить яйца и сахар и взбить венчиком до однородности, затем влить йогурт и перемешать.
Добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку, добиваясь гладкой, без комков консистенции. В конце вмешать растительное масло.
Форму смазать маслом, вылить половину теста, равномерно разложить дольки яблок и залить оставшимся тестом.
Духовку заранее разогреть до 180°C. Выпекать около 30 минут — ориентир готовности: сухая шпажка после прокола.
Результат — ароматная, мягкая шарлотка с золотистой корочкой, которая прекрасно сочетается с чаем или кофе. Небольшие вариации: добавить корицу в тесто или посыпать верх сахарной пудрой перед подачей.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
