Нежное песочное печенье, которое украсит ваш стол

С окончанием праздников у многих поднимается настроение. А ведь для того, чтобы порадовать себя и близких, вовсе не нужен особый повод. Скоро нас ждет Старый Новый Год, и лучшим угощением станут песочные печенья по рецепту линцского варианта. Эти маленькие кулинарные шедевры не только невероятно вкусные, но и могут стать настоящим украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты, необходимые для выпечки

• Сливочное масло 115 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный сахар или эссенция 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Картофельный крахмал 50 г
• Мука 230 г
• Джем 150 г
• Сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начнем с того, что тщательно взобьем размягченное сливочное масло с сахаром до пышной пены это можно делать на низкой скорости, чтобы избежать расслоения масла. Затем добавляем ваниль и яйцо, продолжая взбивать. После этого вводим соль и картофельный крахмал, взбивая смесь до однородности.

Теперь пора постепенно добавлять муку, замешивая эластичное тесто. Главное, чтобы тесто не оказалось слишком плотным. Раскатываем его на пергаменте до толщины примерно 3 мм и вырезаем печенье: часть с обычной формой, а часть с отверстием внутрь. Для создания отверстия можно воспользоваться крышкой от бутылки.

Остатки теста убираем, чтобы использовать их позже. Затем выпекаем печенье в предварительно разогретой духовке при 180C в течение 10-12 минут до золотистой корочки. После выпекания печенье нужно остудить и присыпать сахарной пудрой.

Теперь наносим джем на целые печенья, а сверху накрываем теми, что с отверстием, создавая красивые сладкие пары. Даже если джем немного вытечет, это только добавит шарма финальному изделию!

Готовое печенье станет отличным вариантом для подачи на стол или для упаковки в подарочные корзины. Оно вспомнит ласковое детство и подарит непередаваемое удовольствие каждому, кто его попробует.

Чтобы сделать процесс приготовления еще проще, представлен видеорецепт, который поможет каждым шагом следовать без лишних хлопот.