Печенье, которое удивляет не только своей симпатичной формой грибочков, но и неповторимым вкусом. Это рассыпчатое лакомство, сочетающее умеренную сладость и насыщенный аромат, идеально подходит для чаепития.
Ингредиенты для восхитительного печенья
- 2 яйца
- 110 г кукурузного крахмала (неполный стакан)
- 2 стакана муки (с горкой)
- 180 г сливочного масла (пачка)
- 120 г сахара
- Ванильный сахар по вкусу
- 1 ст. ложка какао
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Пластиковая бутылка
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Рецепт этого печенья был найден на одном из кулинарных блогов, где предложенный вариант включал довольно много крахмала. В комментариях многие отмечали, что этот момент может быть неуместен. Поэтому, используя свой опыт, было принято решение скорректировать пропорции муки и крахмала, что дало отличный результат — печенье получилось мягким и буквально тающим во рту.
1. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца и хорошо перемешайте с помощью миксера.
3. Соедините соду с лимонным соком, перемешайте и введите в масляную массу.
4. Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте лопаткой.
5. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в полученное тесто, замешивая его до мягкости и однородности (по весу — около 370 г).
6. Разделите тесто на небольшие шарики, размером с грецкий орех.
7. Для формирования грибочков используйте пластиковую бутылку: окуните ее горлышко в какао и вдавите в центр каждого шарика.
8. Выложите печенье на противень, предварительно устлав его пергаментом.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье около 25 минут до золотистой корочки.
Как только печенье будет готово, выкладывайте его на блюдо и наслаждайтесь неповторимым вкусом и удивительной формой!
