Пасхальный кулич без дрожжей на разрыхлителе

31 января 2026, 21:19

Каждый год на Пасху кулич становится неотъемлемым элементом праздника. Но что делать, если времени на традиционную выпечку не хватает? Решение кулич без дрожжей с разрыхлителем. Благодаря этому простому подходу можно быстро подготовить угощение, сохраняя нежный вкус и аромат.

Кулич без дрожжей: возможно ли это?

Создание кулича без дрожжей возможно благодаря замене на разрыхлитель теста. Этот метод позволяет избежать длительного ожидания подъема, а результат порадует пышным мякишем и интересным, слегка отличным от привычного, вкусом. Однако следует учитывать, что выпечка на разрыхлителе требует внимательного подхода к времени готовки. Для достижения идеального результата важно следить, чтобы изделие не пересушилось, а также добавлять насыщенные добавки, такие как изюм, орехи или цукаты для усиления вкуса.

Рецепт пасхального кулича с творогом

Приготовление кулича с творогом и разрыхлителем становится простым и быстрым процессом. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 лайм (или лимон);
  • 160 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 75 г изюма.

Процесс готовки включает несколько этапов:

  • В глубокой миске взбить творог до однородной массы, затем добавить яйца и сахар, взбивая до получения гладкой смеси.
  • Растопить масло и добавить к смеси, тщательно перемешивая.
  • Нарезать и добавить цедру лайма (или лимона), а также выжать сок, что придаст свежесть тесту.
  • Добавить муку и разрыхлитель, перемешивая до однородности.
  • Предварительно замоченный изюм добавить в тесто, аккуратно распределив его.
  • Вылить тесто в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180C духовке около 40-45 минут, проверив готовность шпажкой.

    • Нежный кулич с цукатами

    Для создания кулича на основе творога с цукатами потребуется:

    • 250-300 г творога;
    • 3 яйца;
    • 150 г сахара;
    • 100 г масла;
    • 200 г муки;
    • разрыхлитель теста;
    • 100 г цукатов;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • щепотка соли.

    Этот рецепт также подразумевает несколько этапов, где нужно тщательно перетереть творог и смешать все ингредиенты, добавляя цукаты перед выпечкой. Получившийся кулич будет мягким и ароматным.

    Пасхальный кулич можно легко адаптировать, добавляя разные сухофрукты и специи, чтобы сделать его уникальным в этот светлый праздник. Успехов в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru