Как приготовить вкуснейшую молодую картошку: оригинальный рецепт

Молодая картошка это настоящая находка для гурманов. Чтобы получить потрясающе вкусное и ароматное блюдо, стоит уделить внимание каждому этапу приготовления.

Подготовка картофеля

Начать следует со средней по размеру картошки. Прежде всего, её необходимо тщательно вымыть, лучше всего с помощью щетки. Чистить картофель не требуется, ведь кожура сохранит все полезные вещества.

После мытья нарезать клубни дольками и поместить в глубокую миску. Далее, залить их кипятком и оставить на 10 минут. Это поможет сделать картошку более нежной и ароматной.

По истечении времени, слить воду и выложить дольки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Этот шаг важен: так картошка получится хрустящей снаружи и мягкой внутри!

Приготовление и запекание

В отдельной миске смешиваем несколько ложек растительного масла с чайной ложечкой паприки, солью, перцем, а также сушеным и свежим чесноком по вкусу (чеснок можно пропустить через пресс). Также можно добавить щепотку любимых пряных трав для дополнительного аромата.

Перекладываем картошку в миску с пряностями и тщательно перемешиваем. Затем разогреваем духовку до 200220 градусов Celsius.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем картофель в один слой, оставляя между дольками небольшие промежутки. Это позволит картошке подрумяниться, а не подвергаться тушению.

Запекаем вернули в духовку на 3540 минут, перевернув в середине приготовления для равномерной золотистой корочки.

Подача

Когда картошка готова, следует переложить её в глубокую миску или на красивую тарелку. Посыпьте свежей зеленью, чтобы добавить ярких красок, и подайте с любимым соусом будь то сметанный с зеленью, чесночный или сырный. Приятного аппетита!