Ищете способ удивить свою семью здоровым и вкусным ужином? Котлеты из куриного филе, приготовленные на пару, – это как раз то, что вам нужно! Так вы сможете сохранить все питательные вещества и сделать мясо мягким и сочным.
Что понадобится для котлет?
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Белый хлеб (или батон) — 1 ломтик
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Минеральная газированная вода — 2 столовые ложки (для пышности)
Оборудование:
- Пароварка или мультиварка с функцией пара
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Замочить белый хлеб в молоке на несколько минут, пока он не размокнет.
- Луковицу очистить и измельчить в блендере или мелко нарезать.
2. Приготовление фарша:
- Пропустить куриное мясо через мясорубку дважды для однородности.
- К фаршу добавить размоченный хлеб, яйцо, соль, специи и немного минеральной воды.
- Тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Формирование и готовка котлет:
- Сформировать из фарша небольшие круглые котлеты, смочив руки водой, чтобы они не прилипали.
- Выложить котлеты на решетку пароварки или в чашу мультиварки.
- Накрыть крышкой и готовить на пару 20-25 минут.
Советы по подаче
Готовые котлеты лучше всего подать с гарниром из свежих овощей, отварного картофеля или каши. Для украшения блюда можно использовать свежий зелёный салат или рубленую зелень. Такие котлеты идеально подойдут для семейного обеда или ужина, если хотите добавить в рацион полезные и легкие блюда. Приятного аппетита!
