Этот легкий и вкусный салат станет настоящей находкой для всех поклонников морепродуктов. Он прост в приготовлении и идеально подходит для быстрого перекуса или обеда, пишет Vegetelle.
Ингредиенты
- Креветки — 200 г
- Мидии — 150 г
- Крабовое мясо — 100 г
- Салатные листья — 50 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 30 г
- Соль и острый перец — по вкусу
Процесс приготовления
Для истинных любителей морепродуктов этот рецепт станет отличным способом насладиться нежными мидиями и сочными креветками. Чтобы салат приобрел более выразительный вкус и цвет, в него добавляется крабовое мясо и свежие листья салата. Также можно экспериментировать с другими ингредиентами, такими как хрустящий айсберг, пряная руккола или даже упругие кальмары и осьминоги. Главными же звездами остаются мидии и креветки с обязательной лимонной заправкой.
Важно помнить, что более крупные мидии и креветки облегчают процесс очистки, а также обещают незабываемый вкус. Замороженные морепродукты стоит заранее оттаять, просто оставив их в упаковке на полке холодильника.
Перед приготовлением следует подготовить все компоненты. Салатные листья промываются под холодной водой и аккуратно обсушиваются, после чего их рвут на небольшие кусочки. Креветки очищаются и обжариваются на раскаленной сковороде. Важно в тот же момент добавить мидии, которые при необходимости нужно предварительно очистить от загрязнений. После того как они начнут выделять сок, добавляется крабовое мясо, и все ингредиенты пропариваются в течение 3-4 минут. Как только креветки приобретут розовый оттенок, можно снимать их с плиты.
Заправка для салата готовится из оливкового масла, лимонного сока, соли и молотого черного перца. Готовую смесь морепродуктов объединяют с листьями салата и обильно поливают лимонно-масляной заправкой.
Подавайте этот легкий и освежающий салат с мидиями и креветками немедленно, чтобы насладиться его неповторимым вкусом!
