Для тех, кто обожает радовать родных домашней выпечкой, но страдает от нехватки времени, существует идеальный рецепт — яблочная шарлотка. Приготовление занимает всего полчаса, а результат способен удивить даже самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Яблоки — 3 шт.
Пшеничная мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Куриные яйца — 4 шт.
Разрыхлитель теста — ? чайной ложки
Масло (сливочное или растительное) для смазывания формы
Сахарная пудра для украшения
Как приготовить шарлотку
Подготовка яиц и сахара: В глубокой миске разбить яйца и добавить стакан сахара. Взбить венчиком до пышной светлой массы — это займет около 5 минут.
Добавление муки и разрыхлителя: Просеять муку, затем постепенно ввести в яичную смесь, продолжая взбивать. После этого добавить разрыхлитель и аккуратно вмешать его в тесто, сохраняя его легкость.
Подготовка яблок: Выбрать сладковато-кислые сорта яблок, нарезать их мелкими кусочками и добавить к тесту. Не нужно снимать кожуру — она придаёт хруст.
Формирование теста: Перемешать яблоки с тестом до равномерного распределения. Вылить массу в смазанную форму.
Выпечка: Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и выпекать около 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Сервировка
После выпечки дать шарлотке немного остыть, посыпать сверху сахарной пудрой и подавать к столу с горячим чаем или кофе. Этот простой и быстрый рецепт обязательно сделает ваш семейный вечер ещё более уютным. Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
