Грузинский оверс салат — это не только легкое и полезное блюдо, но и настоящая находка для любителей ярких и свежих вкусов. А его приготовление не займет много времени. Рассмотрим ингредиенты и пошаговую инструкцию, пишет канал.
Ингредиенты для салата
На 2 порции вам понадобятся:
- 2 спелых помидора
- 3 хрустящих огурца
- 1 красная луковица
- 1 острый перчик
Для заправки:
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, кинза, укроп, базилик)
- 2 зубчика чеснока
- Горсть грецких орехов
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1/4 чайной ложки имеретинского шафрана
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с отделения орехов и зелени; отберите только свежие листья, а стебли отложите. Для зелени идеально подойдут петрушка, кинза, укроп и базилик.
2. Мелко порежьте орехи, зелень и чеснок так, чтобы они сохранили свою текстуру. Это добавит вкусу оригинальности.
3. В отдельной миске объединим винный уксус и подсолнечное масло, добавляем шафран, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
4. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их крупными кусочками вместе с помидорами. Соедините овощи с заправкой, осторожно перемешивая.
5. Распределите салат по тарелкам, сверху укладывая тонко нарезанный красный лук — желательно сладкий, чтобы он не перебивал другие вкусы.
6. Завершите блюдо кружками острого перца и свежей зеленью. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Кроме того, хорошо подойдет свежий хлеб для того, чтобы насладиться оставшимся соусом.
Приятного аппетита!
