Перуанская кухня в центре столицы: неожиданные гастрономические открытия в ресторане Лима
Лима, столица Перу, известна не только своим богатым культурным наследием, но и яркой кухней, которая способна удивить даже самых искушенных гурманов. Ресторан Лима предложил настоящий гастрономический квест, к которому удалось добраться после нескольких попыток. Погружение в атмосферу началось с веселых декораций и перуанского меню, полон живых красок.
Знакомство с перуанскими напитками
Первым впечатлением стал маракуйя фреш за 450 рублей, который поразил своим натуральным вкусом. Если раньше вы наслаждались фрешами, приготовленными из пакетированных соков, то здесь все иначе это настоящий взрыв фруктовой свежести. За 660 рублей можно попробовать чилкано, коктейль на основе писко, который подарит настоящие вкусовые ощущения. Несмотря на свое специфическое послевкусие, напиток оказался довольно приятным, особенно в сочетании с пьяной вишенкой.
Неповторимые блюда из моря
Далее пришла очередь дегустационного сета севиче из четырех видов, стоимостью 1850 рублей. Подача этого блюда лишь усилила аппетит! Тартар из тунца в сладком соусе с тамариндом был великолепен, так же как и лосось в остром розовом соусе с луком. Мой сет включал также морского окуня в кислом белом соусе с бататом и кукурузой канча этот хрустящий ингредиент заставил задуматься, на что именно он похож. Ассорти халеа с рыбкой и морепродуктами в кляре обошелся в 1090 рублей; хрустящий кляр радовал, однако ассортимент морепродуктов был небольшим.
Не стоит упустить возможность попробовать кончитас а ла пармезана за 580 рублей гребешки под сыром, украшенные красной икрой, стали настоящим кулинарным откровением. Утиная ножка в соусе из пива с зеленым рисом за 820 рублей впечатлила своей нежностью и вкусом: рис оказался настоящим шедевром!
Общая атмосфера
Сервис в ресторане был на высшем уровне, а обслуживание осуществлялось дружелюбной официанткой из Кубы. Интерьер погружал в атмосферу Латинской Америки: документальные передачи о Перу на экране и веселая обстановка во всем зале создавали ощущение праздника. В итоге, вечер обошелся в 5450 рублей, однако остались только положительные эмоции и желание возвращаться снова.