Лима, столица Перу, известна не только своим богатым культурным наследием, но и яркой кухней, которая способна удивить даже самых искушенных гурманов. Ресторан «Лима» предложил настоящий гастрономический квест, к которому удалось добраться после нескольких попыток. Погружение в атмосферу началось с веселых декораций и перуанского меню, полон живых красок.
Знакомство с перуанскими напитками
Первым впечатлением стал маракуйя фреш за 450 рублей, который поразил своим натуральным вкусом. Если раньше вы наслаждались фрешами, приготовленными из пакетированных соков, то здесь все иначе – это настоящий взрыв фруктовой свежести. За 660 рублей можно попробовать чилкано, коктейль на основе писко, который подарит настоящие вкусовые ощущения. Несмотря на свое специфическое послевкусие, напиток оказался довольно приятным, особенно в сочетании с пьяной вишенкой.
Неповторимые блюда из моря
Далее пришла очередь дегустационного сета севиче из четырех видов, стоимостью 1850 рублей. Подача этого блюда лишь усилила аппетит! Тартар из тунца в сладком соусе с тамариндом был великолепен, так же как и лосось в остром розовом соусе с луком. Мой сет включал также морского окуня в кислом белом соусе с бататом и кукурузой канча – этот хрустящий ингредиент заставил задуматься, на что именно он похож. Ассорти халеа с рыбкой и морепродуктами в кляре обошелся в 1090 рублей; хрустящий кляр радовал, однако ассортимент морепродуктов был небольшим.
Не стоит упустить возможность попробовать кончитас а ла пармезана за 580 рублей – гребешки под сыром, украшенные красной икрой, стали настоящим кулинарным откровением. Утиная ножка в соусе из пива с зеленым рисом за 820 рублей впечатлила своей нежностью и вкусом: рис оказался настоящим шедевром!
Общая атмосфера
Сервис в ресторане был на высшем уровне, а обслуживание осуществлялось дружелюбной официанткой из Кубы. Интерьер погружал в атмосферу Латинской Америки: документальные передачи о Перу на экране и веселая обстановка во всем зале создавали ощущение праздника. В итоге, вечер обошелся в 5450 рублей, однако остались только положительные эмоции и желание возвращаться снова.
