Как легко испечь домашние батоны: секреты от профессионала

20 февраля 2026, 11:07

Приготовление вкусного хлеба для обеда или ужина стало ещё проще! Этот рецепт батонов не требует никаких сложных техник и идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя свежей выпечкой, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Ингредиенты для 4 небольших батонов или 2 длинных багета:

300 мл теплой воды
2 столовые ложки растительного масла
450 гр. пшеничной муки (желательно высшего сорта)
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 пакетик (7 гр.) сухих дрожжей либо 25 гр. свежих дрожжей

Процесс приготовления:

Нагрейте воду до теплого состояния, но не доводите до кипения.

Если вы используете свежие дрожжи, растворите их в воде вместе с сахаром и дайте постоять в теплом месте несколько минут.

В глубокой миске просейте муку, добавьте сухие дрожжи (или подготовленные свежие), соль и сахар.

Замесите тесто. Как только мука впитает воду, добавьте растительное масло.

Накройте тесто тканью и дайте ему подняться в теплом месте в течение 45 минут — оно должно увеличиться в два раза.

Разделите тесто на 2 или 4 части и скатайте в батоны. Для удобства можно смазать руки маслом, чтобы тесто не прилипало.

Выложите сформированные батоны на противень, застеленный пергаментом, накройте и оставьте на 15 минут для расстойки.

Надрежьте верхушки булочек ножом и посыпьте мукой для симпатичного внешнего вида.

Поставьте пустой противень на дно духовки и налейте в него воду — таким образом, пар придаст хлебу особую пышность.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут, внимательно следя за золотистостью корочки.

Источник: Кулинарные записки обо всём

Топ

Как испечь идеальный торт "Наполеон": пошаговый рецепт

Торт "Наполеон" - это лакомство, которое можно встретить в любой кондитерской, и оно непременно привлечет внимание своим аппетитным видом. Чаще всего выбор падает именно на этот торт, так как его непревзойдённый вкус всегда...

12:21

Как легко испечь домашние батоны: секреты от профессионала

11:07

Уха из скумбрии: необычный подход к традиционному блюду

Скумбрия доступна почти в каждом магазине, и многие задумываются о том, чтобы приготовить из нее уху. Хотя для некоторых это может показаться сомнительным выбором, в кулинарии как раз на экспериментах обычно основаны настоящие шедевры. Что такое...

09:38

Переезд в новую жизнь: куда россияне уезжают в 2026 году

Топ-5 популярных стран для миграции россиян: 5 место — ОАЭ 4 место — Грузия 3 место — Казахстан 2 место — Турция 1 место — Сербия Для многих россиян вопрос эмиграции больше не является просто мечтой. Тысячи уже сделали этот шаг, оформляя вид...

08:20

Три восхитительных рецепта печенья для любого случая

Кулинары, сладкоежки и просто любители вкусного, представляем вашему вниманию три аппетитных рецепта печенья! Они идеально подойдут к вашему любимому чаю, кофе или просто поднимут настроение в любую погоду. Эти сладости могут не способствовать...

06:52

Клетчатка: как она поддерживает здоровье и где её найти

Если проблемы с пищеварением, лишний вес или высокие показатели сахара и холестерина стали частью вашей жизни, стоит обратить внимание на клетчатку. Прокладывая путь к здоровью, малозаметная, но жизненно...

06:00

Кулинарные идеи для домашних бутербургеров

Ничто так не радует, как аромат свежеприготовленных бутербургеров. Эти лакомства не только шикарно выглядят, но и восхитительно на вкус! Как приготовить идеальный бутербургер Для начала стоит позаботиться о начинке. Вот один из простых...

05:04

Нежный торт «Птичье молоко»: как приготовить восхитительное суфле

Сладкоежки, приветствуем! Сегодня на кулинарном горизонте — торт «Птичье молоко». Это не традиционный вариант на агар-агаре, а его более нежная версия на желатине. Торт порадует глаз шоколадными подтёками и свежими ягодами клубники. Убедитесь, что...

03:35

Может ли быть одно любимое блюдо в нашем разнообразном мире?

Вопрос о любимом блюде стал актуальным для многих. Часто можно услышать готовый ответ: «Пельмени». Однако, как может быть только одно фаворитское блюдо у современного человека? Сравнение с любимыми фильмами или песнями здесь уместно. П...

02:01

Борщ с ботвой свеклы

Яркий и насыщенный борщ с ботвой свеклы – это отличный выбор для семейного обеда! Это летнее блюдо не только радует вкусом, но и насыщает организм витаминами и микроэлементами, ведь свекольная ботва богата питательными веществами. Готовя такой суп, вы...

00:55

Нежные творожные кексы: быстро и вкусно

Творожные кексы — это универсальное угощение, которое всегда выручит в любое время. Потребовалось что-то сладкое к чаю, но слишком жалко тратить много времени на готовку? Появился неожиданный гость, или ваше дитя в последний момент вспомнило о...

Вчера, 23:50

Клубный сэндвич: Как создать этот легендарный блюдо дома

Клубный сэндвич, безусловно, остается одним из самых популярных блюд, которые заказывают в рум-сервисах отелей по всему миру. Этот кулинарный шедевр можно легко воспроизвести на своей кухне. Вот что потребуется для приготовления: Шесть кусочков белого...

Вчера, 22:33

Вкусные яблочные пироги: 3 простых рецепта для домашней выпечки

Яблочные пироги являются настоящим кулинарным хитом, даря удивительные вкусы и ароматы. Многие предпочитают именно их из всех видов выпечки. Представляем три легких рецепта, которые подойдут как для уютного чаепития, так и для любого праздника. Каждый...

Вчера, 21:41

Как правильно хранить яйца: важные нюансы для свежести

Правильное хранение яиц может показаться незначительным, но на самом деле этот аспект напрямую влияет на их свежесть. Мало кто задумывается о том, как именно размещать яйца в холодильнике или на кухне. Это можно считать...

Вчера, 20:24

Тыква: Оранжевое золото осени с пользой для здоровья

Эта яркая осенняя ягода не только привлекает внимание своим цветом, но и становится настоящим сокровищем для здоровья. Тыква – это универсальный ингредиент, который не только придаст яркости вашему столу, но и...

Вчера, 19:23

Как приготовить классическую шаурму с курицей дома

Шаурма с курицей — это идеальный сытный перекус, который не только радует вкусом, но и легко готовится в домашних условиях. Овощи, мясо и тонкий лаваш создают гармоничное сочетание. Этот рецепт станет отличным выбором для обеда или перекуса, пишет...

Вчера, 18:04

Летнее меню на каждый день: вкусные идеи для семьи

Летнее время - это идеальный момент, чтобы наслаждаться свежими сезонными овощами и зеленью. Такой рацион не только полезен, но и радует глаз своими яркими цветами. В этом обзоре представлено 6 блюд, которые объединены в потрясающее меню для...

Вчера, 17:12

Как сохранить вермишель в супе от размокания: простая хитрость на кухне

Сохранить вкус и текстуру вермишели в супе можно с помощью одной несложной хитрости. Для этого потребуется подготовить ароматную зажарку. Начните с того, что мелко нарезанные лук и морковь отправляются на сковороду с растительным маслом. Их необходимо...

Вчера, 16:18

Что можно пропустить на новогоднем столе без угрызений совести

Новый год — это не только семейные встречи и подарки, но и настоящая кулинарная гонка. Списки на покупки, переполненные холодильники и многочасовые трудозатраты на готовку могут изрядно подпортить holiday spirit. Но так ли важны традиционные блюда...

Вчера, 15:13

Овсяный бургер с рыбой: быстрый и вкусный завтрак

Современные кулинарные тренды подсказывают, что планирование меню на несколько дней вперёд — удобный и практичный подход. Однако не все следуют этому правилу. Многие наслаждаются спонтанностью и готовят блюда, исходя из...

Вчера, 14:14