Обычные начинки для блинчиков часто вызывают скуку. Сладкие с вареньем или творогом, мясные с обычным фаршем — все это кажется слишком привычным. В поисках нового вкуса можно попробовать интересные сочетания. Недавно был найден отличный рецепт, который не просто разнообразит ваш стол, но и станет украшением любого праздника. Главное, приготовить это невероятное блюдо просто и быстро.
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сахара (для несладкой начинки — 1 ст. ложка)
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 стакан муки (250 мл)
- 1 стакан молока
- 1 стакан кипятка
- 3 ст. ложки растительного масла
Начинка
- 300 г мясного фарша (свинина и говядина или курица)
- 200 г моркови по-корейски (острой)
- 1 крепкая луковица
- 1/2 ч. ложки соли (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала нужно сделать основу для блинчиков. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку, молоко и только что закипевший кипяток. Перемешать до получения однородной массы, добавить растительное масло и оставить на 10 минут для отдыха.
Тем временем готовится начинка. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до прозрачности, после чего добавить мясной фарш. Готовить до золотистого оттенка и затем добавить корейскую морковь. Все тщательно перемешать и оставить на огне некоторое время. Начинка готова!
Теперь заверните начинку в блинчики и обжарьте их до хрустящей корочки или подавайте сразу же — они вкусные и в холодном, и в горячем виде. Не забудьте поделиться впечатлениями о вкусе!
Советы: для удобства можно приготовить морковь по-корейски заранее или взять готовую. Тесто для блинов должно быть жидким, чтобы обеспечить эластичность, запомните — это важно! Такие блинчики идеально подойдут как для домашнего чаепития, так и для работы или на пикник, пишет Готовим с Калниной Натальей.
