После праздников в холодильнике часто остаются нежданные гости — недоеденные салаты, кусочки запечённого мяса и даже усталые мандарины. Вместо того чтобы выбрасывать эти кулинарные находки, можно дать им новую жизнь. Вот несколько идей, которые помогут преобразить остатки новогоднего ужина в совершенно новые блюда.
Перевоплощение салатов
Остатки праздничных салатов могут стать основой для увлекательных и вкусных кулинарных шедевров.
- Салатные котлеты или зразы: Разомните любой из салатов, добавьте яйцо и немного муки. Сформируйте котлетки и обжарьте до золотистой корочки. Для зраз попробуйте завернуть кусочек сыра внутрь.
- Начинка для блинчиков: Смазывайте блинчики остатками салатов, скручивайте и обжаривайте. Это быстро и очень вкусно!
- Готовим утренние тосты: Намажьте оставшийся салат на кусок ржаного хлеба, посыпьте тертым сыром и запеките в тостере. Завтрак уже готов!
Мясные преобразования
Часть запеченного мяса или колбасы может изменить свое назначение в считанные минуты, став основой для нового блюда.
- Ароматный суп: Смешайте нарезанное мясо с овощами и бульоном, добавьте приправы и варите до готовности картошки.
- Пицца или пирог: Используйте готовое тесто, смажьте его томатным соусом, добавьте мясо и овощи, посыпьте сыром и запекайте.
- Паста или ризотто: Обжарьте лук, добавьте мясо и готовую пасту, залейте сливками или бульоном и готовьте до подачи на стол.
Овощи и гарниры
Остатки гарниров также можно легко переработать в новые блюда.
- Картофельное пюре: Сделайте крокеты, смешав пюре с яйцом и мукой, или жарьте драники с добавлением натертой картошки.
- Овощные нарезки: Запекайте нарезанные овощи с томатным соусом или готовьте омлет с тушеными овощами.
Не забудьте о фруктах! Из оставшихся мандаринов можно сварить варенье, приготовить компот или даже сделать смузи. Главное, проведите ревизию в холодильнике и заморозьте то, что не планируете использовать в ближайшие дни.
