Пшено: здоровье и вкус в каждом блюде

25 февраля 2026, 09:39

Пшённая крупа, часто воспринимаемая как простое бабушкино блюдо, превращается в современных кулинарных экспериментах в настоящий кулинарный шедевр. Этот удивительный продукт богат витаминами и углеводами, придающими энергию. Добавив небольшую долю креативности и ароматных специй, пшено может стать основой для незабываемых блюд!

В данном обзоре представлены пять оригинальных рецептов, которые не только насытят, но и прикоснутся к эстетике здоровья. Каждый из них научит вас, как легко внедрить пшено в повседневное меню.

Пшённая каша с тыквой и орехами

Ингредиенты:

  • Пшено 150 г
  • Тыква (мякоть) 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Вода 200 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Масло сливочное 20 г
  • Орехи (грецкие или фундук) 50 г
  • Корица 1/2 ч. л.

Приготовление:

  • Тщательно промыть пшено, затем залить его кипятком на 5 минут для удаления горечи.
  • Нарезать тыкву кубиками и слегка припустить в воде.
  • В кастрюле соединить молоко, воду, соль и сахар, довести до кипения.
  • Добавить пшено и тыкву, готовить на медленном огне 2025 минут, периодически помешивая.
  • В конце добавить масло, корицу и рубленые орехи.

    • Факт: Пшено богато магнием, способствующим расслаблению мышц и снижению стресса, а тыква активизирует выработку коллагена.

    Пшённые оладьи с зеленью и сыром

    Ингредиенты:

    • Пшено варёное 200 г
    • Яйца 2 шт.
    • Мука 3 ст. л.
    • Твёрдый сыр 100 г
    • Зелень (укроп, петрушка) 30 г

    Приготовление:

  • В миске соединить пшено, натёртый сыр, яйца и мелко нарезанную зелень.
  • Посолить, поперчить и сформировать небольшие лепешки.
  • Жарить оладьи с обеих сторон до золотистого оттенка.

    • Зелень наполняет блюдо витамином C, необходимым для поддержания иммунитета.

    Пшённый суп с грибами и корнеплодами

    Ингредиенты:

    • Пшено 100 г
    • Грибы (шампиньоны или белые) 200 г
    • Картофель 200 г
    • Морковь 1 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Вода или овощной бульон 1,5 л

    Приготовление:

  • Промыть пшено и отварить до полуготовности.
  • Обжарить лук и морковь до мягкости, добавить грибы и жарить ещё несколько минут.
  • В кипящий бульон положить картофель и пшено, затем зажарку. Варить 15 минут.

    • Пшено прекрасно дополняет грибы, а морковь обеспечивает организм витаминами А и C.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru