Вкусные и сытные роллы с кабачками и рыбой: новый взгляд на старый рецепт

Кабачки, часто воспринимаемые как скучный ингредиент, благодаря этому рецепту смогут удивить даже самых требовательных гурманов. Превратите привычные овощи в изысканные роллы и порадуйте своих близких необычным угощением!

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать это оригинальное блюдо, вам понадобятся:

• 1 кабачок;
• соль по вкусу;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• пара зубчиков чеснока;
• мука для теста.

Для крема

Идеальный крем для начинок:

• творожный сыр;
• сметана;
• зелень по вкусу.

Начинка

Не забывайте о главном вкусной начинке. Для этого подойдет:

• красная рыба.

Приступим к процессу!

Первым делом, кабачок необходимо натереть на мелкой терке и тщательно отжать от лишней жидкости. После этого добавьте соль, мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через терку. Всё это следует тщательно перемешать, добавив яйца и немного муки. Важно, чтобы тесто не получилось слишком жидким именно от этого будет зависеть его успех при выпечке.

Получившуюся массу нужно вылить на противень и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут.

Пока основа запекается, можно заняться кремом. Мелко нарезанная зелень смешивается с творожным сыром и сметаной. Имейте в виду, что слишком жидкая сметана может испортить текстуру начинки.

Теперь пришло время для рыбы. Убедитесь, что вся чешуя и косточки убраны, а мякоть нарезана на тонкие ломтики.

Когда кабачковый коржик готов, на него равномерно распределите крем, затем выложите ломтики рыбы. Скручивайте в рулет, и не забудьте аккуратно нарезать на порционные кусочки это и будут ваши аппетитные роллы.

При желании украсить можно остатками крема или зеленью. Подавать такое блюдо стоит сразу же будьте уверены, даже привередливые едоки не останутся равнодушными!

Если кабачок вдруг горчит, не переживайте. Его можно предварительно замочить в подсолённой воде на 40 минут, а затем высушить. Это поможет избавиться от неприятного привкуса, пишет канал.