Кабачки, часто воспринимаемые как скучный ингредиент, благодаря этому рецепту смогут удивить даже самых требовательных гурманов. Превратите привычные овощи в изысканные роллы и порадуйте своих близких необычным угощением!
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это оригинальное блюдо, вам понадобятся:
- 1 кабачок;
- соль по вкусу;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- пара зубчиков чеснока;
- мука — для теста.
Для крема
Идеальный крем для начинок:
- творожный сыр;
- сметана;
- зелень по вкусу.
Начинка
Не забывайте о главном — вкусной начинке. Для этого подойдет:
- красная рыба.
Приступим к процессу!
Первым делом, кабачок необходимо натереть на мелкой терке и тщательно отжать от лишней жидкости. После этого добавьте соль, мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через терку. Всё это следует тщательно перемешать, добавив яйца и немного муки. Важно, чтобы тесто не получилось слишком жидким — именно от этого будет зависеть его успех при выпечке.
Получившуюся массу нужно вылить на противень и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут.
Пока основа запекается, можно заняться кремом. Мелко нарезанная зелень смешивается с творожным сыром и сметаной. Имейте в виду, что слишком жидкая сметана может испортить текстуру начинки.
Теперь пришло время для рыбы. Убедитесь, что вся чешуя и косточки убраны, а мякоть нарезана на тонкие ломтики.
Когда кабачковый коржик готов, на него равномерно распределите крем, затем выложите ломтики рыбы. Скручивайте в рулет, и не забудьте аккуратно нарезать на порционные кусочки — это и будут ваши аппетитные роллы.
При желании украсить можно остатками крема или зеленью. Подавать такое блюдо стоит сразу же — будьте уверены, даже привередливые едоки не останутся равнодушными!
Если кабачок вдруг горчит, не переживайте. Его можно предварительно замочить в подсолённой воде на 40 минут, а затем высушить. Это поможет избавиться от неприятного привкуса, пишет канал.
