Как робот готовит 120 блюд в час на немецкой кухне

В супермаркете Rewe в Германии начала работать уникальная автономная робо-кухня CA-1, способная готовить 120 блюд в час. Этот стеклянный куб размером 2 на 2 метра стоит 250 тысяч евро и требует всего лишь одного человека на час в день для пополнения запасов и чистки оборудования. Процесс заказа прост: клиент выбирает блюдо на экране и платит всего 3,5 евро, после чего получает свежеприготовленную порцию через три-четыре минуты.

Технические особенности

Кухня CA-1 оборудована двумя роборуками и 36 охлаждаемыми бункерами для ингредиентов. Индукционные печи и продвинутая система искусственного интеллекта CircusOS управляют всем процессом в реальном времени. Эта система не только контролирует роботу, следит за температурой и вязкостью соуса, но также умеет прогнозировать спрос, готовя блюда заранее в часы пик. Однако стоит отметить, что робот не умеет готовить сложные блюда, такие как панировка или жарка во фритюре меню состоит из восьми простых, но вкусных вариантов.

Будущее технологии

Пилотный проект работает уже полгода, и если руководство Rewe будет удовлетворено результатами, планируется их распространение в другие магазины сети. Стартап Circus SE также нацелен на внедрение таких робо-кухонь в аэропорты, больницы и университеты, где круглосуточно требуется доступ к горячей пище без необходимости в поварах или барменах. Таким образом, возможности для развития технологии кажутся безграничными, открывая новые горизонты для автоматизированного питания, сообщает Content Review.