Представляем вашему вниманию невероятно нежные лимонные кексы с маком — идеальное лакомство для любого праздника или просто хорошего настроения. Эти кексы отличаются сочной текстурой и удивительным вкусом, дополненным хрустящими маковыми зернами, которые приятно лопаются на языке.
Ингредиенты для кексов
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 250 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 180 г
- Сок одного лимона
- Цедра одного лимона
- Мак — 1 ст. л.
Процесс приготовления
Начать следует с подготовки. В одной чашке тщательно перемешать просеянную муку, разрыхлитель и соль с помощью венчика. Одновременно растопить сливочное масло до жидкого состояния.
В отдельной миске объединить яйца с сахаром и взбить их блендером до получения пышной массы. Затем, постепенно добавляя сухие ингредиенты, снова взбить все до однородного состояния. После этого ввести растопленное масло, лимонный сок и цедру лимона, а также мак. Все тщательно перемешать до полной однородности.
Получившееся тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник. Оптимальное время настаивания — от 1,5 до 2 часов, что сделает кексы более сочными на выходе.
Запекание кексов
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Наполнить силиконовые формы или бумажные корзинки тестом, оставляя около 1 см до краев. Выпекать кексы в течение 20-35 минут — следите за готовностью с помощью зубочистки.
Кексы готовы! Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Не стесняйтесь оставлять отзывы и задавать вопросы! Ваши комментарии будут очень полезны, а также помогут улучшить рецепты в будущем!
