Нежный мандариновый тирамису: удивите своих близких

Скоро долгожданные выходные, и это отличный повод поб spoil your near ones с восхитительным десертом. Мандариновый тирамису это свежий взгляд на классическое итальянское лакомство, которое точно станет звездой любого праздника!

Ингредиенты для уникального десерта

Все необходимые продукты легко найти в любом супермаркете:

• 14 крупных мандаринов;
• 1 упаковка печенья Савоярди (400 граммов);
• 250 граммов сливочного сыра Маскарпоне;
• 4 крупных свежих яйца;
• 400 миллилитров сливок 30-33% жирности;
• 1 стакан сахара;
• 1 щепотка ванилина или содержимое 1 стручка;
• 3 столовые ложки рома или коньяка.

Рекомендуется заранее достать ингредиенты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

Приготовление: шаг за шагом

1. Очистите мандарины и отожмите сок из 6 штук, чтобы получить около 2 стаканов. Не забудьте добавить в сок ром или коньяк.

2. Отделите желтки от белков, взбейте белки с половиной стакана сахара до крепкой пены. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до кремового состояния.

3. Взбейте сливки до состояния мягкого масла и аккуратно соедините их с сыром, желтками и белковой массой. Добавьте ванилин, но не взбивайте!

4. Для сборки десерта: разрежьте печенье на половинки, если делаете порционные десерты. Смочите их в мандариновом соке, затем выложите в креманки по ложке крема, печенье и очищенные дольки мандаринов. Повторяйте слои, завершая кремом и долькой мандарина сверху.

5. Уберите десерт в холодильник минимум на 3 часа для пропитки. Обязательно следите, чтобы он не впитал посторонние запахи.

Историческая справка

Интересный факт: тирамису впервые был приготовлен в Италии для герцога Тосканского Козимо III. Сила этого лакомства стала известной благодаря венецианским куртизанкам, которые дали ему имя тирамису, переводимое как подними меня вверх. С тех пор десерт обрел популярность и множественные интерпретации, включая клубничный тирамису, который отлично подходит для летних дней.

Не упустите шанс порадовать себя и близких этим восхитительным и простым в приготовлении десертом!