Быстрый и вкусный суп с фрикадельками за полчаса

28 февраля 2026, 10:25

Суп – это классика кулинарного искусства, которая никогда не выходит из моды. Множество людей любят готовить его дома, а разнообразные рецепты позволяют экспериментировать даже самым начинающим кулинарам. На этот раз в центре внимания — ароматный суп с фрикадельками, который можно приготовить всего за 30 минут, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".

Необходимые ингредиенты

Для создания этого блюда потребуется:

2 литра бульона или воды;
400 г мясного фарша (куриный, свиной или говяжий);
2 картофелины;
100 г моркови (по желанию, можно использовать корейскую);
1 луковица;
1/2 болгарского перца;
По вкусу: универсальная приправа, соль и перец;
1/3 пучка укропа;
2 стебля сельдерея (по желанию);
Растительное масло для обжарки.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовьте овощи: очистите и порежьте картофель на кубики. Опустите его в кипящий бульон, доведите до кипения и снимите пенку с поверхности.

Приготовьте фрикадельки, взяв фарш и сформировав небольшие круглые мясные шарики. Опустите их в кипящий бульон и варите 15 минут, периодически удаляя образующуюся пену.

Пока варятся фрикадельки и картофель, займитесь обжаркой. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте, обжаривайте их на небольшом количестве масла до мягкости. Затем добавьте измельченный болгарский перец и укроп, продолжая жарить до полной готовности.

Выложите обжаренные овощи в суп, добавьте нарезанный сельдерей (если хотите) и посыпьте универсальной приправой, доведите до вкуса с помощью соли и перца. Варите на слабом огне 7-10 минут.

Подача

Ваш аппетитный и насыщенный суп с фрикадельками готов. Подавайте его горячим, добавляя по желанию сметану или простым способом, любой выбор будет отличным!

Учитывая, что рецептов первых блюд великое множество, вот еще несколько, которые могут заинтересовать: