Кето тарталетки с кремом из форели: изысканный деликатес на ваш стол

28 февраля 2026, 23:28

Эти элегантные тарталетки станут настоящей звездой любого праздника. Используя популярное кето тесто, поразите своих гостей оригинальным сочетанием вкусов!

Идеальное тесто для тарталеток

Для приготовления тарталеток понадобится следующее:

  • 80 г миндальной муки
  • 2 мерные ложки ксантановой камеди (или 0,5 ч. ложки)
  • 1 яйцо
  • 150 г моцареллы для пиццы
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Мастера кулинарии могут ознакомиться с специальным видео, где представлены тонкости работы с этим тестом: Обучающее видео здесь, пишет источник.

Начинка на ваш вкус

Для начинки можно использовать:

  • Филе слабосоленой форели
  • Сливочный творожный сыр, например, Альметто
  • Красная икра для украшения

Процесс приготовления:

  • Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной не более 1 мм.
  • Вырезать круги большего диаметра, чем форма для кексов, и поместить их в форму, тщательно расправив по краям.
  • Выпекать при температуре 180C до золотистого цвета, затем охладить и аккуратно вынуть из формы.

    • Приготовление крема

    Чтобы создать нежный крем, филе форели следует пробить блендером до состояния пюре. Затем добавить сливочный сыр и снова взбить до получения однородной массы. Готовый крем поместить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить тарталетки, или же можно использовать ложку для размещения крема в тарталетках. Настоящей вишенкой на торте станет украшение красной икрой.

    Эти кето тарталетки порадуют отменным вкусом и ярким внешним видом, добавив изюминку к вашему столу!

    Источник: Кето рецепты от Елены Караевской
    Больше новостей на Kormilitsa-alushta.ru