Приготовление пшенных блинов может показаться сложным: от варки пшена до ожидания, пока тесто поднимется. К тому же, традиционные варианты часто содержат пшеничную муку, что может вызвать опасения у сторонников здорового питания. Однако есть быстрый и простой способ насладиться вкусным пшенным блюдом без лишних усилий. Безглютеновые лепешки, приготовленные из пшенной крупы, удивляют своим ароматом и текстурой, а добавление моркови и шпината не только обогащает их витаминами, но и делает угощение более легким.
Польза и яркие нотки вкуса
Лепешки можно готовить по-разному: запекать в духовке или жарить на сковороде. Например, карри, который добавляется к пшену, придаст блюду яркий вкус и еще больше витаминов. Вот что понадобится для приготовления:
Необходимые ингредиенты:
- 1/2 стакана пшена
- 1 стакан воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лук шалот
- 100 г шпината
- 1 средняя морковь
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. карри
- 30 г греческого йогурта
- 1 яйцо
- 6 веточек кинзы
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Подсоленный греческий йогурт и хлопья перца чили для подачи
- Цедра лимона или лайма для подачи
