Пока свежи воспоминания о недавней дегустации, стоит поделиться впечатлением о необычном итальянском игристом вине из сорта неббиоло. Данное вино представляет собой интересное дополнение к привычным для многих Бароло и Барбареско, придавая дегустации лёгкость и оригинальность.
Antonio Vallana e Figlio S.A.S. Brut Ros? Metodo Classico, 2015
Это вино обладает винтажным характером. Оно прошло выдержку на осадке около трёх лет, что придаёт ему интересные нюансы. Настоящая находка для ценителей: в нём практически отсутствует типичный «перляж», пузырьки заметны лишь во время наливания, что позволяет насладиться мягкостью и глубиной вкуса.
Стиль и характер
Этот Brut Ros? - не просто розовое вино, это полноценное гастрономическое творение с уравновешенной структурой и лёгким акцентом на танин. Несмотря на длительную выдержку, характер сорта явно перевешивает технологические нюансы, позволяя ощутить его индивидуальность. В бокале оно выглядит как тёмное малиновое варенье, а аромат пестрит нотами малины, вишни и красной смородины с лёгкими оттенками пепла и вулканических минералов.
Показатели и рекомендации
- Оценка: 93/100
- Идеальная температура подачи: 12–14 градусов
- Рекомендуется к подаче с рагу и другими насыщенными блюдами
Это вино обязательно заинтересует тех, кто ищет новые вкусовые комбинации, готов выйти за рамки традиционного шампанского и ценит структуру даже в игристом. Контраст с обычным лёгким розе становится настоящим открытием.
Для любителей игристых вин, стремящихся к нестандартным решениям, этот неббиоло станет отличным выбором. Однако тем, кто предпочитает лёгкость и воздушность, стоит обратить внимание на другие варианты.
Импортер: Fortwine. Несмотря на ряд ограничений, цена остаётся доступной.
