В пятницу, когда впереди ждут долгожданные выходные, самое время порадовать себя и близких чем-то вкусненьким. Одним из лучших вариантов станет сладкий заливной пирог на кефире с ягодами, который не только порадует ваших домочадцев, но и украсит праздничный стол.
Что понадобится для приготовления
Чтобы испечь этот чудесный пирог, подготовьте следующие ингредиенты:
- Мука – 195 г
- Сахар – 200 г
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Ягоды – 200 г (свежие или замороженные)
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Пока он прогревается, подготовьте ингредиенты. Обратите внимание: чем жирнее кефир, тем насыщеннее и интереснее будет вкус пирога. Если выбрали замороженные ягоды, убедитесь, что они немного оттаяли.
2. В чистую миску разбейте яйца и добавьте к ним сахар с щепоткой соли. Влейте кефир и перемешайте.
3. Используя миксер, взбивайте массу на средней скорости в течение 5-7 минут до образования однородной и воздушной массы.
4. Введите соду и ванильный сахар, затем аккуратно всыпьте просеянную муку. Процесс просеивания будет способствовать насыщению муки кислородом, что сделает пирог более легким.
5. Взбивайте тесто еще 3-4 минуты до достижения пышной консистенции.
6. Перелите тесто в заранее смазанную маслом форму и равномерно распределите ягоды сверху.
7. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут, пока он не подрумянится до аппетитного золотистого цвета.
Приятного аппетита и отличных выходных с вашим свежим пирогом!
