Рецепт плова с курицей, приготовленный в мультиварке, станет настоящей находкой для любителей простоты и быстроты в готовке. Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и настолько же ароматное и аппетитное, что затмит любой традиционный плов из кастрюли или казана. Рис в этом рецепте легко разделяется, а насыщенный аромат наполняет весь дом.
- Общее время готовки: 1,5 часа
- Количество порций: 4
- Калорийность (100 г): 107 ккал
Необходимые ингредиенты
- Филе курицы – 400 г
- Репчатый лук – 280 г
- Морковь – 335 г
- Чеснок – 30 г
- Рис – 200 г
- Зира – 2 г
- Барбарис – 5 г
- Шафран – 1 щепотка
- Куркума – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 50 мл
- Соль и черный перец – по вкусу
- Вода – 400 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов
Для начала следует подготовить все необходимые продукты. В этом рецепте подойдет любая часть курицы: грудка, бедра или окорочка. Для более легкого варианта стоит выбрать куриное филе. Также важно тщательно выбрать рис: лучше всего использовать длиннозерный, например, сорта "жасмин" или "басмати", который позволяет получить рассыпчатый результат. Пропаренный рис требует минимальной подготовки и не липнет.
Приготовление блюда
1. Промойте и обсушите куриное филе, нарезав его на небольшие кусочки.
2. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло. Когда оно разогреется, добавьте курицу и обжаривайте её, помешивая, до золотистой корочки в течение 4-5 минут.
3. Нарежьте кубиками лук и добавьте его в мультиварку. Готовьте вместе с курицей еще 5 минут.
4. Затем нарежьте морковь соломкой, добавьте к мясу и готовьте еще 5 минут, помешивая.
5. Добавьте спичные ингредиенты — барбарис, зиру, куркуму и шафран. Приправьте по вкусу и перемешайте все тщательно.
Заключительный этап
6. Промойте рис в теплой воде, затем добавьте его в мультиварку на слой мяса и овощей.
7. Вакупите в центр чеснок, добавьте воду так, чтобы она покрывала рис.
8. Закройте крышку и выберите программу «Тушение» на 15 минут.
После окончания программы плов можно подавать на стол, украсив зеленью и соусом. Этот рассыпчатый плов с курицей обязательно порадует всех!
