Пирог 'Дунайские волны' – это настоящее кулинарное произведение искусства, которое покоряет сердца с первого куска. Его гармоничное сочетание кексового теста, кисловатой вишни и воздушного заварного крема создаёт идеальный десерт для вечернего чаепития или уютного кофе-брейка, сообщает источник.
Невероятно вкусно и просто – этот пирог станет настоящей находкой для домашней выпечки.
Ингредиенты
- Форма для выпечки: 24x24 см или 22x26 см
- Для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 160 г сливочного масла (82,5%)
- 160 г сахара
- 25 г какао без добавок
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/3 ч.л. соли
- 50 мл молока
- 1 ст.л. ванильного сахара
- Начинка: Вишня (свежая или замороженная) без косточек
- Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 50 г кукурузного крахмала
- 120 г сахара
- Желтки от 4 куриных яиц
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 180 г сливочного масла (82,5%)
- 1 ст.л. какао-порошка (для посыпки)
Приготовление пирога
Для начала необходимо подготовить тесто. В миске смешать все ингредиенты, формируя однородную массу. Еще одна важная часть рецепта – это заварной крем, который готовится на основе молока, сахара и яичных желтков, что придаёт пирогу особую нежность.
После образования теста, его следует уложить в форму, затем добавить вишню и завершить кремом. Выпекать до золотистой корочки в разогретой духовке, а затем присыпать какао.
При подаче
Как только пирог остынет, его можно нарезать и подавать к чаю или кофе. Нежность и сладость пирога 'Дунайские волны' непременно порадует всех гостей и домочадцев! Готовьте с любовью и радуйте своих близких!
