Удивительная выпечка с аппетитной начинкой поможет накормить всю семью за обедом или ужином. Это сдобное дрожжевое тесто, наполненное куриной грудкой и овощами, такими как лук и сладкий болгарский перец, станет настоящим кулинарным шедевром.
Приготовление теста и начинки
Для начала важно замесить тесто и оставить его в тепле для подхода. Это займет около 50-60 минут. Тем временем можно приготовиться к начинке. Куриное филе, репчатый лук и сладкий перец нарезаются мелким кубиком. Все ингредиенты обжариваются на газовой плите, приправляя солью, перцем и паприкой. В завершение следует приготовить смесь растительного и сливочного масла.
Формирование и выпечка
Когда тесто подойдет, его нужно перенести на рабочую поверхность и разделить на четыре равные части. Каждую часть скатывают в колобок и оставляют отдохнуть на 7-10 минут. Затем тесто раскатывается в тонкий пласт, смазывается маслом и складывается по инструкции из видео-рецепта. На одну половину выкладывается начинка, после чего рулет аккуратно заворачивается. Важно не забыть сделать надрезы на второй половине теста для лучшего пропекания.
Полученные заготовки переносятся на противень, смазанный растительным маслом, и сверху покрываются взбитым желтком с молоком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. В итоге получится потрясающая выпечка, которая порадует вас и ваших близких, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- Молоко – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Дрожжи – 6 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Мука – 500-550 г
- Соль – 1 ч. л.
- Масло для смазки (растительное и сливочное 1:1) – 80 мл
- Для начинки:
- Куриная грудка – 350 г
- Сладкий перец – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль, перец, паприка, специи – по вкусу
