Брокколи, приготовленная в кисло-сладком соусе, может стать настоящим кулинарным событием для любителей овощей. Эта яркая и полезная закуска порадует даже самых привередливых гурманов.
Что потребуется для рецепта
- 1 кочан брокколи
- 4 ст. ложки масла (рекомендуется сыродавленное, например, льняное)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- Сок одного апельсина
- Чеснок — по вкусу
- 1 ст. ложка кунжута
- 1 ст. ложка меда или сиропа топинамбура (по желанию)
Этапы приготовления
1. Брокколи нужно разделить на соцветия. Их можно оставить сырыми, чтобы сохранить хрусткость, или же быстро проварить в подсоленной воде около минуты до состояния аль-денте.
2. Приготовьте соус, тщательно смешав соевый соус, сок апельсина, мед или сироп топинамбура, кунжут и натертый чеснок.
3. Полейте брокколи соусом и дайте настояться на протяжении 10 минут — это позволит овощам впитать все ароматы и вкусы.
Приятного аппетита!
