Из доступных и простых продуктов можно создать настоящую кулинарную магию — сытную выпечку с начинкой, которая не оставит равнодушными никого. Этот универсальный рецепт дрожжевого теста, не требующего ни яиц, ни масла, привлечет внимание даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление теста и начинки
Для начала необходимо создать тесто. В глубокой миске смешиваются все ингредиенты: молоко, тёплая вода, дрожжи, сахар, соль и мука. После того как тесто будет замешано, его следует оставить на некоторое время для расстойки, чтобы оно немного увеличилось в объёме. Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Спинат нарезается, зелёный лук и кинза мелко шинкуются. Соединяя все ингредиенты, их нужно заправить специями, растительным маслом и хорошенько перемешать.
Формирование и выпечка
Тесто делится на четыре равные части, каждая из которых превращается в колобок и раскатывается в тонкий пласт. Каждый пласт следует слегка смазать растительным маслом, а затем свернуть в рулет. Затем нужно создать второй пласт, который также смазывается маслом, и поместить туда первый рулет, снова завернув его. В результате получаются два крупных рулета. Каждый из них нарезается на четыре заготовки, которые раскатываются вновь. Затем начинка распределяется на тесто, и выпечка формируется согласно инструкции. Заготовки размещаются на противне, смазанном растительным маслом, затем покрываются желтком и посыпаются кунжутом.
Выпекать изделия необходимо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Готовую выпечку можно подавать к столу, чтобы порадовать всех домочадцев.
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко — 200 мл
- Тёплая вода — 100 мл
- Дрожжи — 6 г
- Сахар — 20 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 500 г
Для начинки:
- Шпинат — 200 г
- Зелёный лук — 80 г
- Кинза — 20-30 г
- Чёрный перец — 1 ч. л.
- Красная паприка — 1 ч. л.
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Соль по вкусу
- Масло для смазки — 60 мл
Такое угощение станет идеальным вариантом для ужина, порадуя всю семью вкусом и ароматом!
