Вкусные кисло-сладкие помидоры на зиму - идеальный рецепт для вашей кухни

5 марта 2026, 02:58

Помидоры, маринованные половинками на зиму, - это настоящая находка для любителей интересных вкусов. Их кисло-сладкий вкус завоевывает сердца домочадцев, а рассол исчезает быстрее, чем сами помидоры. Подходит этот рецепт для всех, кто хочет разнообразить свои зимние заготовки, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".

Необходимые ингредиенты

Для одной литровой банки понадобятся:

Помидоры - около 650 г
Лук - по вкусу
Чеснок
Перец горошком
Соль - 1 десертная ложка без горки (примерно 10 г)
Сахар - 3 десертные ложки без горки (около 30 г)
Растительное масло - 1 десертная ложка
Уксус 9% - 1 десертная ложка
Кипяток для заливания

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы добиться отличного результата:

Выбирайте не переспевшие помидоры и нарежьте их пополам или на четвертинки - так они лучше поместятся в банку.

На дно банки положите мелко нарезанный чеснок и перец горошком, добавьте лук по желанию (он станет хрустящим и добавит вкуса).

Заполните банку помидорами до половины, затем добавьте нарезанный лук и засыпьте солью с сахаром.

Долейте в банку кипяток, оставляя немного места для масла. Положите десертную ложку растительного масла и закройте крышкой.

Приготовьте кастрюлю с горячей водой, застелите дно тканью и поместите банки. Стерилизуйте в течение 15 минут после закипания.

Вынимайте банки по одной, добавляйте уксус, закатывайте и переворачивайте, чтобы сахар равномерно распределился.

Дайте им остыть под одеялом.

Эти помидоры идеально подойдут для любого стола. Рецепт прост и удобен, а результат всегда радует. Попробуйте самостоятельно и убедитесь, что такой вариант заготовок - отличный способ заметно разнообразить зимнее меню!

Источник: Красилова Наталья / Food