Мусака — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, в которое можно добавить разнообразные ингредиенты. Сегодня представляем вам отличный рецепт мусаки с сулугуни, который понравится всем любителям кулинарии, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Что понадобится для приготовления
- Говядина — 500 г
- Картофель — 4 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Цукини — 4 шт.
- Сушеный тимьян — по вкусу
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка
- Молоко — 300 мл
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр сулугуни — 100 г
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — по вкусу
- Красный перец чили — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
Этапы приготовления
Сначала приготовьте фарш: пропустите говядину и лук через мясорубку, добавьте соль и перец по вкусу.Нарежьте картофель тонкими дисками и обжарьте до золотистой корочки.На сковороде с оливковым маслом обжарьте сладкий перец.Очистите помидоры от кожицы, размять их в миске, добавьте натертый чеснок, оливковое масло и мелко нарезанный перец чили, приправьте по вкусу.На другой сковороде обжарьте мясной фарш с добавлением тимьяна, затем соедините его с болгарским перцем и томатным соусом. Доведите до готовности на маленьком огне.Цукини нарежьте, посолите и дайте постоять на бумажном полотенце, затем обжарьте на оливковом масле.Для соуса растопите сливочное масло с добавлением капельки оливкового, добавьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно влейте молоко и добавьте тертый сыр. Готовьте на медленном огне примерно 15 минут.Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом. Уложите слои: сначала картофель, затем мясной фарш, далее цукини и залейте все соусом. Посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.Блюдо готово! Это отличная возможность порадовать свою семью и друзей неповторимым вкусом мусаки. Приятного аппетита!
